emailvision.org

Además de frijoles rojos, soja, maní, ¿ha intentado comer frijoles tolo o maní? caupí ? Sí, estos frijoles se encuentran a menudo en platos como sambal goreng krecek, varios curry o también una mezcla para bocadillos junto con arroz glutinoso y yuca rallada. Maní cuyo nombre real Vigna unguiculata esto incluye el tipo de frijoles que son fáciles de cultivar, tienen un sabor delicioso y, por último, pero no menos importante, son ricos en nutrientes. Estos son los beneficios de los frijoles tolo que debe conocer.

Estos cacahuetes, que tienen muchos apodos, a veces los llaman tolo, tunggak, dadap o incluso kebo, son muy fáciles de encontrar en Indonesia y en los países asiáticos. Por lo general, estos frijoles se venden en forma seca, por lo que deben procesarse remojándolos en agua antes de cocinarlos. Después de remojar y expandir, estos frijoles se cocinan cocidos en una mezcla de verduras o bocadillos tradicionales. Estos frutos secos tienen varios componentes de nutrientes que son muy importantes para el siguiente organismo.

Proteína

El beneficio más importante de los frijoles tolo es su contenido de proteínas. Los frijoles tolo son una buena fuente de proteína vegetal, especialmente para las personas que no comen carne. La proteína es un nutriente muy importante para satisfacer las necesidades del cuerpo, incluida la construcción de músculos, la formación de tejido de la piel, el cabello y las uñas. La proteína también es responsable de reemplazar los tejidos corporales dañados.

Se dice que la ingesta de proteínas para adultos es suficiente si alcanza al menos 62-65 gramos de proteína por día para los hombres y 56-57 gramos de proteína por día para las mujeres. Alrededor de 100 gramos de frijoles tolo en los datos de composición de alimentos de Indonesia publicados por el Ministerio de Salud de Indonesia proporcionan 24,4 gramos de proteína. Eso significa que alrededor del 40% de las necesidades de proteínas del cuerpo se pueden satisfacer con frijoles tolo.

zinc

Los frijoles tolo también son una excelente fuente de zinc a partir de productos vegetales. El zinc es uno de los minerales importantes que el cuerpo necesita, aunque la cantidad de zinc necesaria no es mucha en el cuerpo. En un informe de la página Medical News Today, el zinc funciona para activar las células T que desempeñan un papel importante en el sistema inmunológico.

Es por eso que si hay una falta de zinc, el sistema inmunológico disminuirá y se enfermará fácilmente. El zinc también es necesario para mantener la fertilidad, especialmente en los hombres. La deficiencia de zinc está asociada con una disminución de la calidad del esperma.

El adulto promedio necesita alrededor de 10-13 mg de zinc por día. Los frijoles tolo pueden ayudar a satisfacer las necesidades de zinc al proporcionar aproximadamente 6,1 mg de zinc en 100 gramos de frijoles tolo hervidos. Por lo tanto, casi la mitad de la necesidad de zinc se puede satisfacer consumiendo frijoles tolo.

Folato

El consumo de aproximadamente una taza completa de frijoles tolo proporciona el 52 por ciento de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico. El folato tiene un papel importante en la creación de material genético, es decir, genes en todos los seres vivos y se transmitirá a sus hijos.

Por eso el folato es tan importante durante el crecimiento. El folato siempre debe cumplirse durante la adolescencia hasta más tarde experimentar el embarazo. Las mujeres que obtienen suficiente ácido fólico antes de quedar embarazadas y durante los primeros meses del embarazo tienen un riesgo menor de tener un bebé con defectos de nacimiento.

En todas las edades y grupos, el folato también es necesario para producir suficientes glóbulos rojos para prevenir la anemia.

Calcio

Los frijoles tolo son alimentos vegetales con alto contenido de calcio. Según los datos de composición de alimentos del Ministerio de Salud de Indonesia, 100 gramos de frijoles tolo secos que se venden ampliamente en el mercado contienen 481 mg de calcio. Esta cantidad puede cubrir hasta casi la mitad de la ingesta de calcio de un adulto de 1000 mg de calcio por día.

Los frijoles tolo se pueden utilizar como sustituto de otras fuentes de calcio para aumentar la variedad de alimentos diarios, no solo de anchoas, arroz o leche. El cuerpo necesita calcio para mantener huesos y dientes fuertes. Además, el corazón, los músculos y los nervios también necesitan calcio para funcionar correctamente.

Fibra

Uno de los beneficios para la salud de los frijoles tolo es su composición de fibra. La fibra es una sustancia que ayuda a poner en marcha el sistema digestivo, previene el estreñimiento y también los síntomas del síndrome del intestino irritable. También ayuda a mantener los niveles de colesterol en la sangre y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

Además, estos alimentos con fibra pueden hacer que el estómago se sienta lleno más rápido porque se procesan lentamente en el cuerpo y son muy importantes para el control del peso.

Bajo en grasa

Otro beneficio de los frijoles tolo es su bajo contenido en grasas. Para aquellos de ustedes que están en una dieta baja en grasas y están perdiendo peso, los frijoles tolo pueden usarse como un refrigerio saludable y también como una mezcla en sus vegetales. En 100 gramos de frijoles tolo hervidos contienen solo 1,1 gramos de grasa.