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La leche buena o mala para el cuerpo es actualmente una controversia. Las organizaciones de salud apoyan el consumo de leche porque es buena para el crecimiento y la salud ósea. Sin embargo, algunos estudios muestran que la leche tiene un impacto negativo en el organismo. Además, también existen determinadas afecciones en las personas que no pueden consumir leche. ¿Cuáles son los efectos negativos de la leche que pueden ocurrir? Consulte la siguiente explicación.

¿Por qué la leche no es necesariamente buena para el cuerpo?

Además de sus múltiples funciones, a veces la leche también tiene un impacto negativo en el organismo. A algunas personas también se les puede recomendar que no produzcan leche como la principal fuente de calcio para el cuerpo. Hay varias razones por las que la leche puede no ser la mejor fuente de calcio para todos, entre ellas:

1. Intolerancia a la lactosa (lintolerancia a la actosa)

A las personas que tienen intolerancia a la lactosa no se les aconseja que produzcan leche como fuente de calcio para sus cuerpos. La leche y los productos lácteos, como el queso, el yogur y otros productos lácteos, contienen lactosa (azúcar de la leche) que el cuerpo digerirá con la ayuda de una enzima llamada lactasa. Sin embargo, la cantidad de lactasa en el cuerpo de una persona varía. Algunas personas no pueden digerir la lactosa de la leche correctamente porque solo tienen una pequeña cantidad de la enzima lactasa en su cuerpo. Esta condición se conoce como intolerancia a la lactosa.intolerancia a la lactosa).

Para las personas que son intolerantes a la lactosa, comer o beber productos lácteos puede causar calambres, hinchazón, gases y diarrea. Estos síntomas pueden variar de leves a graves.

Entonces, ¿cómo pueden las personas con intolerancia a la lactosa satisfacer sus necesidades de calcio? Una forma es consumir otras fuentes de calcio además de la leche, incluidas las verduras de hoja verde (como el brócoli, las hojas de nabo y el pokcoy), el pescado con espinas (como las sardinas y las anchoas), los frutos secos (como la soja y las almendras).

Si aún desea consumir leche, busque leche que tenga la enzima lactasa agregada, leche baja en lactosa o leche sin lactosa. Para quienes tienen intolerancia a la lactosa, el cuerpo parece tolerar la ingesta de leche en porciones más pequeñas. También pueden comer leche fermentada, como yogur, o productos lácteos ricos en grasa, como mantequilla (de Vrese, et al., 2001). Sin embargo, esta condición varía de persona a persona.

2. Alergia a la leche

Para aquellos que tienen alergia a la leche, obviamente la leche tiene un impacto negativo. Las alergias a la leche de vaca se encuentran a menudo en bebés y niños pequeños. Esta alergia aparece en niños que tienen altos niveles de anticuerpos de la leche de vaca en la sangre. La sensibilidad a la leche de vaca varía mucho entre los niños que tienen alergia a la leche. Algunos niños tienen una reacción grave después de ingerir una pequeña cantidad de leche. Otros pueden tener una reacción más leve después de ingerir grandes cantidades de leche.

Para evitar sus efectos, evite alimentos y bebidas que contengan leche de vaca y otros productos lácteos de vaca. Puede leer las etiquetas de cada paquete de comida o bebida antes de comprarlo.

¿Cuál es la diferencia entre alergia a la leche e intolerancia a la lactosa? Una alergia a la leche es una reacción exagerada del sistema inmunológico a las proteínas de la leche. Cuando se digiere la proteína de la leche, puede estimular reacciones alérgicas que van desde reacciones leves (como sarpullido, picazón e hinchazón) hasta reacciones más graves (como dificultad para respirar y pérdida del conocimiento). A diferencia de la alergia a la leche, la intolerancia a la lactosa es una reacción que resulta de la falta de la enzima lactasa para digerir la leche, no del sistema inmunológico.

3. Causar acné

La mayoría de los adolescentes deben haber tenido acné en la cara. Uno de los alimentos o bebidas que pueden causar acné es la leche o los productos que contienen proteína de suero. La leche contiene insulina y hormona del crecimiento IGF-1. Estos dos factores pueden desencadenar el crecimiento del acné. El aumento de insulina o IGF-1 en el cuerpo puede indicar los factores que pueden causar acné en la cara (Melnik, 2011).

4. Posible aumento del riesgo de cáncer

Varios estudios han demostrado que un consumo elevado de leche puede aumentar el riesgo de cáncer, como cáncer de ovario y cáncer de próstata. El análisis, compilado a partir de 12 estudios de cohortes prospectivos en los que participaron más de 500.000 mujeres, encontró que las mujeres con una alta ingesta de lactosa, que es el equivalente a 3 vasos de leche por día, tenían un riesgo ligeramente mayor de cáncer de ovario en comparación con las mujeres con la menor ingesta de lactosa. Este estudio no encontró asociación entre la leche o los productos lácteos con el cáncer de ovario. Algunos investigadores han planteado la hipótesis de que las prácticas modernas de producción industrial de leche han alterado la composición hormonal de la leche de formas que pueden aumentar el riesgo de cáncer de ovario y otros cánceres relacionados con las hormonas (Genkinger, 2003). et al., 2006). Sin embargo, se necesita más investigación para descubrir la verdad.

Otros estudios han relacionado la leche con el riesgo de cáncer de próstata. Un estudio de Harvard mostró que los hombres que bebían dos o más vasos de leche al día tenían casi el doble de riesgo de cáncer de próstata que los que no bebían leche en absoluto. Esta relación parece surgir debido al contenido de calcio en la leche. Otros estudios encontraron que los hombres con una ingesta alta de calcio, es decir, al menos 2000 mg por día, tenían casi el doble de riesgo de cáncer de próstata que aquellos con la ingesta más baja (menos de 500 mg por día) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci)., Et al., 2007).

Hay muchos tipos de cáncer y cada tipo de cáncer tiene una relación diferente con el consumo de leche. Varios estudios han demostrado que el consumo de lácteos aumenta el riesgo de cáncer. Sin embargo, también hay algunos estudios que muestran que el consumo de leche puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal (Aune, 2010). et al., 2012). La relación entre el cáncer y el consumo de lácteos es compleja. La leche puede ser una de las causas del cáncer, pero esto varía según cada individuo y el tipo de leche que se bebe. La relación entre el cáncer y el consumo de leche claramente necesita más investigación.