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Los niños con enfermedad renal crónica a menudo se quejan de falta de apetito o de ser quisquillosos para comer. Usted, como padre, debe estar preocupado por la mejor manera de mantenerlos en marcha. Ahora, a veces, proporcionar refrigerios puede ser una solución fundamental para maximizar la ingesta energética y nutricional de los niños. Sin embargo, ¿qué tipo de refrigerio es adecuado para un niño con enfermedad renal?

¡No te marees! Vea las ideas de bocadillos saludables para niños a continuación.

Opciones de refrigerios saludables para niños con enfermedad renal

Un buen refrigerio para niños con enfermedad renal debe ser denso en energía, pero bajo en proteínas, potasio, fósforo y sodio. Alimentos como este no agravarán la función renal de su hijo.

Los ingredientes necesarios para su elaboración también son fáciles de encontrar en el mercado y no son muy diferentes de los que se utilizan para cocinar los platos de otros miembros de la familia.

1. Bola de batata

Las batatas son una fuente de alimento con alto contenido de potasio, pero eso no significa que los niños no deban comerlas, ¡ya sabes! Las batatas contienen muchos nutrientes que son muy útiles para mantener la salud de los niños.

Puede reducir el contenido de potasio en las batatas cortándolas en rodajas finas como si fueran chips y luego sumergiéndolas en agua tibia durante dos horas. Asegúrese de que la cantidad de agua de remojo sea 10 veces mayor que el peso total de la batata.

Otra forma es hervir las batatas dos veces para eliminar los niveles de potasio y fósforo.

Ingredientes necesarios para hacer bolas de boniato saludables (2 porciones):

• 250 gramos de boniato (2 piezas medianas)
• 2 cucharadas de harina de tapioca
• Suficiente azúcar en polvo
• Vainilla en polvo al gusto

Cómo hacer:

1. Después de remojar de la manera anterior, cocine al vapor la batata hasta que esté suave y luego haga puré.
2. Mezclar con harina, azúcar y vainilla en polvo. Revuelva hasta que la masa se distribuya uniformemente.
3. Forme rondas y fríalas hasta que se doren.
4. Sirva caliente.

2. Papas hervidas con condimento de cebolla (gramoPuré de papas Arlic)

Al igual que las batatas, las patatas también tienen un alto contenido de potasio y fósforo, lo que puede agravar el funcionamiento de los riñones del niño. Entonces, antes de procesar papas como refrigerio para niños con enfermedad renal, prepárelas de la misma manera que se indicó anteriormente.

Pelar las patatas, cortarlas en cuartos y ponerlas a remojo en agua tibia durante dos horas. Asegúrese de que la cantidad de agua de remojo sea mayor que el peso total de las papas.

Ingredientes necesarios (para 1 porción):

• 2 papas medianas
• Pimienta y ajo en polvo al gusto. No uses sal
• 4 cucharadas de mantequillamanteca)
• 60 ml de leche fresca de vaca. No use leche descremada o bajo en grasa porque el contenido de fósforo y potasio tiende a ser mayor

Cómo hacer:

1. Hervir las patatas que se hayan remojado durante 2 horas (lixiviación de alimentos) dos veces.
2. Triturar las papas hasta que estén suaves, agregar la pimienta y el ajo en polvo.
3. Agrega la mantequilla y la leche poco a poco, mezcla hasta que quede suave.
4. Sirva caliente.

3. Sorbete de frutas

La fruta fresca de sabor dulce puede ayudar a aumentar el apetito de un niño. Sin mencionar la ingesta de vitaminas y minerales que pueden hacer que el cuerpo de un niño tenga más resistencia.

Si a su hijo no le gusta comer fruta cortada, conviértala en sorbete. El sorbete es hielo elaborado con fruta, agua y edulcorante (azúcar o miel) sin leche ni nata.

Elija frutas con bajo contenido de potasio y fósforo, como fresas, uvas, piña, sandía o peras. Evite hacer hielo con plátanos, aguacates, naranjas, melones y dátiles.

Cómo hacer sorbete de frutas:

1. Corte la fruta de su elección en dados grandes y guárdelo en congelador al menos 3-4 horas hasta que se congele (puede ser durante la noche).
2. Al servir, licúa la fruta hasta que esté suave y tenga una textura como hielo picado.
3. Puede agregar azúcar líquida, miel o jugo de limón para agregar sabor.

¿No es fácil preparar bocadillos para niños con enfermedad renal? ¡Buena suerte!

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